Организму человека необходимы минералы и витамины. Большая часть из них попадает в организм при полноценном питании. Но иногда возникает их недостаток. В этом случае начинают развиваться различные заболевания.
О видах витаминов и минеральных веществах, их значении для здоровья человека можно прочитать в настоящем разделе.